Современная кухня Египта

Тот, кто был в Египте, наверняка запомнил местную кухню, которая весьма богата на интересные блюда. Строго говоря, почти вся кухня Египта в той или иной мере основана на кулинарных традициях соседних восточных стран. К примеру, искушенный человек без труда узнает в некоторых блюдах элементы ливанской, турецкой, а также сирийской кухни. Но естественно, это не простое копирование, так как египтяне взяли чужие концепции, но переделали их под свои вкусовые предпочтения.

Характерной чертой египетской кухни является то, что она весьма богата на овощи и фрукты, блюда готовятся с минимальным количеством пряностей, и поэтому очень редко бывают сильно острыми. Но, несмотря на это, постными такие блюда также не назвать, наоборот – обилие вкусов просто поражает.

Обилие колоритных национальных блюд – отличительная черта египетской кухни. Из всех национальных блюд, наибольшей популярностью пользуется тахина. Данное блюдо представляет собой пюре, которое приготавливается из тщательно протертого кунжута. Также в тахину добавляется белый тмин. Вкус тахины очень яркий и интересный, употребляют ее в качестве закуски, перед началом основной трапезы. Особенно хорошо она сочетается с баладийским хлебом.

Еще одной особенностью египетских национальных блюд можно считать то, что в них много мяса. Особенно вкусно у египтян получаются блюда из птицы и баранины, последняя вообще характерна для кухонь многих мусульманских стран. Опять же по причине вероисповедания в Египте не готовят блюда из свинины. В овощных салатах характерно присутствие оливкового масла, зелени и уксуса.

Кухня Египта славится своими десертами, которые практически полностью состоят из мучных изделий. К примеру, пользуются очень большой популярностью пирожки, выполненные из слоеного теста, а также огромное количество различных пирожных. Еще можно выделить вермишель, которую запекают с сахаром, орехами и медом.

Египетский чай и кофе различны сортов также являются визитной карточкой кухни этой страны. Хоть Египет и мусульманская страна, но к вину там относятся положительно, существуют даже свои местные вина, которые довольно хороши и их точно стоит попробовать. Вот такая она интересная египетская кухня, и в полной мере можно насладиться ею, только посетив эту чудесную страну.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.