оформление салата Цезарь дома

Приготовление салата Цезарь в домашних условиях

приготовление салата Цезарь в домашних условиях

Приготовление салата Цезарь в домашних условиях

История салата Цезарь и его состав сегодня

Популярный салат Цезарь обязан своей широкой известностью вовсе не знаменитому полководцу и римскому диктатору. Это легкое и вкусное кулинарное блюдо обязано своим рождением американскому повару по имени Цезарь (Чезаре) Кардини.

Салат Цезарь в оригинале по количеству ингредиентов прост и состоит из сухариков, листьев салата и сыра пармезана. А вот соус для заправки салата – особый. В том числе он содержит вустерский соус. В свою очередь, вустерский соус приготавливается на основе уксуса, сахара и рыбы.  Благодаря рыбному привкусу этот салат имеет свой неповторимый вкус.

Салат Цезарь имеет много поклонников, как в нашей стране, так и в других странах.

И, как водится, имея такое широкое распространение, рецептура салата претерпела определенные изменения. Классический вариант салата – легкий. Имеющиеся в современной кулинарии рецепты приготовления этого салата включают в себя обжаренную курицу, вареные яйца, грибы. Перечисленные ингредиенты добавляют калорийность салату и делают его более предпочтительным на нашем столе, нежели в оригинале.

И на сегодня мы имеем много вариантов знаменитого салата Цезарь, приготовленного впервые еще в начале двадцатого века.

Стоит отметить то главное, что и сегодня объединяет большинство рецептов этого салата – это наличие в его составе сухариков, листьев салата, сыра. Соусу для заправки салата стоит уделить, на наш взгляд, больше внимания, нежели заправить его просто майонезом для такого случая.

Если добавить вареные яйца и помидоры в салат, то салат будет выглядеть аппетитно и очень красочно на столе и отлично впишется в праздничное меню.

Ингредиенты салата выкладываются в тарелку, соусом заправляются непосредственно перед употреблением в пищу.

Приготовление салата Цезарь в домашних условиях с отварной курицей

 Ингредиенты: 

  • пекинская капуста
  • куриная грудка
  • белый хлеб либо батон
  • чеснок сушеный
  • растительное масло
  • помидоры
  • яйца
  • соль

Для заправки салата:

  • сметана
  • майонез
  • лимонный сок
  • черный перец

Куриную грудку отварить и порезать большими кусочками.  Яйца отварить и разрезать на четыре части. Помидоры порезать на крупные куски.  Пекинскую капусту порезать крупными кусками.

P1120253

Белый хлеб или батон без корочки порезать кубиками, промокнуть в растительное масло с сушеным чесноком и подсушить в духовке.

P1120255

Все ингредиенты аккуратно перемешивая разложить на большой тарелке. Приготовить соус. Для этого смешать майонез со сметаной в равных пропорциях и добавить черный перец и чайную ложечку лимонного сока. Заправлять соусом салат Цезарь необходимо перед непосредственным употреблением.

P1120259

Салат Цезарь с запеченной курицей

салат Цезарь с запеченной курицей

Ингредиенты:

Листья салата крупно порезать и разложить на тарелку.

листья салата

Порезать запеченную в духовке курицу и разложить на листья салата.

запеченное филе курицы

Разложить половинки перепелиных яиц.

перепелиные яйца

Разложить половинки или четвертинки помидоров черри.

оформление салата Цезарь дома

Салат готов.

приготовление салата Цезарь в домашних условиях

Заправить салат майонезом.

заправка салата Цезарь

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.