|
|
|
Хрустящие бутерброды с жульеном, запеченные в духовке.
Ингредиенты:
- 300 гр шампиньонов;
- растительное масло;
- 2 столовые ложки муки;
- 70 гр сливочного масла;
- молоко;
- 100 гр сыра;
- соль.
Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Для соуса на умеренном огне растопить сливочное масло и обжарить в нем муку, быстро помешивая до однородной массы.
|
|
|
Также быстро вливаем струйкой молоко и одновременно помешиваем до исчезновения комочков. Соус готовим до консистенции жидкой сметаны.
|
|
|
Добавить тертый сыр в горячий соус и размешать.
Добавить обжаренные грибы. Жульен для бутербродов готов.
На порезанные кусочки хлеба разложить жульен. Бутерброды уложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Запечь бутерброды с жульеном при температуре 170-180 градусов до зарумянивания. Запекать бутерброды лучше сразу перед употреблением в пищу.
Хрустящие бутерброды готовы.
|
|
|
