|
|
|
Красиво оформленная закуска способствует возбуждению аппетита, а необычная – вдвойне.
Всегда приятно, когда гости удивляются и нахваливают ваше кулинарное мастерство.
Холодная закуска «Мандарины» обязательно придётся всем по вкусу, и не оставит равнодушных. Внешний вид такого блюда ни чем не отличается от настоящих мандаринов, а вкус удивит любого гурмана.
Зачастую разнообразных и сытных закусок хватает на весь праздничный вечер, а в громоздких и жирных блюдах отпадет необходимость. Проявите кулинарную фантазию в украшении и сервировке праздничного стола. Подобные блюда можно приготовить в виде апельсинов или клубники (в свекольной панировке).
Время на приготовление – 1 час.
Выход – 10 штук по 50 гр
Необходимые продукты
• морковь – 400-450 г;
• очищенные грецкие орехи – 75 г;
• плавленый или твёрдый сыр – 200 г;
• куриные яйца – 2-3 шт.;
• чеснок – 1-2 дольки;
• отварное мясо курицы (для первого варианта) – 100 г;
• крабовые палочки (для второго варианта) – 100 г;
• смесь молотых специй –1/2 чайной ложки;
• майонез – 4-5 столовых ложек;
• гвоздика – 10 звёздочек;
• свежий мандарин и зелень для украшения.
|
|
|
Порядок и способ приготовления
1. Отваренные яйца и морковь остудите в холодной воде. Очистите и натрите по отдельности при помощи тёрки со средними ячейками.
2. Ядра орехов измельчите, слегка поджарьте на сухой сковороде.
|
|
|
3. Измельчите на средней тёрке плавленый сыр.
4. Соедините подготовленные компоненты (кроме моркови), добавьте измельчённый чеснок, орехи, майонез и специи, тщательно перемешайте.
5. Сырно-яичную смесь разделите пополам. В одну часть добавьте измельчённое куриное мясо, в другую – крабовые палочки. Хорошенько вымешайте, добавьте специи по своему вкусу, присолите. Можете сбрызнуть мандариновым соком для придания аромата.
6. Сформируйте из каждой массы по пять шариков в виде мандаринки, слегка приплюсните серединку. Из тёртой моркови удалите лишний сок, по вкусу добавьте специи, посолите. Уложите морковную массу поверх «мандаринок», слегка прижмите и зафиксируйте (внутрь шариков можете поместить дольку мандарина). В центр каждого плода воткните звёздочку гвоздики. Рецепт закуски мандарины готов.
Чтобы изделия дольше держали форму, охладите их в течение получаса (можно в морозилке). Выложите изделия на красивую тарелку, оформите листиками любой зелени, украсьте ломтиками свежих мандаринов.
Приятного вам аппетита!
|
|
|
