|
|
|
Фрикадельки из красной рыбы в духовке.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы (сима, кижуч, кета)
- рис в объеме 1/3 части от филе рыбы
- 1 луковица
- 1 яйцо
- черный перец
- соль
- 200 гр сметаны 15%
- 15 гр зеленого лука
Рис залить холодной водой. Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо. Рис промыть и тоже добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу.
|
|
|
|
|
|
Вымесить фарш и разделить его на колобочки диаметром 3-4 см.
В кастрюле доводим до кипения воду. Опускаем в кипящую воду фрикадельки и отвариваем их в течение 3-5 минут. Затем фрикадельки перекладываем в форму для тушения в духовке.
Заливаем фрикадельки сметаной и посыпаем зеленым луком.
Ставим фрикадельки в разогретую до 180 градусов духовку и тушим фрикадельки после закипания заливки в течение 20-25 минут.
|
|
|
