Суп с фрикадельками из курицы

P1020805
Суп с фрикадельками из курицы

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • 1 курица
  • 3 л воды
  • 2/3 стакана риса
  • 1 луковица
  • 1/2 моркови
  • 20 гр петрушки
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • лавровый лист

P1020792Рис предварительно замочить в воде. Курицу разделать на филе. Кости курицы залить водой и сварить бульон. Бульон процедить. Лук порезать полукольцами и пропассеровать в течение 3 минут. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку — пассеровать все вместе в течение 7 минут.
P1020793

Мясо курицы с петрушкой пропустить через мясорубку. Добавить яцо, соль и перец по вкусу.

 

P1020795

 

Размешать фарш и сделать шарики.

 

P1020796

 

Бульон доводим до кипения. Добавляем лавровый лист, перец. Промываем рис и опускаем в бульон. Варим рис в течение 10-15 минут.

P1020797Затем опускаем фрикадельки в бульон. Пену снимаем.

 

 

P1020801

 

Готовим суп вместе с фрикадельками в течение 15-20 минут.

 

P1020802

 

Затем добавляем лук с морковью. Кипящий бульон солим по вкусу и выключаем огонь.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.