Ингредиенты:
Для кексового теста:
- 250 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 400 гр муки
- 2 яблока среднего размера
- 3/4 ч.л. корицы
- цедра половины лимона среднего размера
- пакетик разрыхлителя
Белки отделить от желтков. К желткам добавить предварительно размягченное сливочное масло и сахар, корицу, разрыхлитель. Размешать это все при помощи блендера.
Натереть на мелкой терке цедру половины лимона. Сыпем постепенно муку и замешиваем кексовое тесто. Добавить яблоки, порезанные небольшими ломтиками.
Белки взбить в устойчивую пену и осторожно размешать с тестом. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим выпекать в нагретую до 170 градусов духовку. Выпекаем в течение 90 минут при температуре 170-160 градусов.
