|
|
|
Простой рецепт кекса с яблоками.
Ингредиенты:
- 400 гр муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 250 гр сливочного масла
- пакетик разрыхлителя (18гр)
- 1/4 ч.л. ванилина
- 2 яблока (средних по размеру)
Для посыпки:
- сахарная пудра
Сливочное масло можно растопить и добавить к смеси желтков с сахаром. Снова все тщательно размешать.
|
|
|
|
|
|
Белок взбить в устойчивую пену (блендером или миксером, можно вручную). Аккуратно соединяем белковую пену со смесью желтков, сахара и сливочного масла.
Размешиваем все. Сыпем муку с разрыхлителем и постепенно замешиваем тесто. Количество разрыхлителя, добавляемого в тесто, рассчитываем по инструкции на пакетике (количество разрыхлителя зависит от количества муки).
Тесто получается достаточно густым. Яблоки для кекса нужно будет нарезать маленькими кусочками. Добавляем к тесту яблоки. Ложкой будет трудно смешать нарезанные яблоки с густым тестом. Поэтому можно осторожно смешать яблоки с тестом руками.
Смазываем форму для выпечки кекса сливочным маслом и выкладываем тесто.Выпекаем кекс в духовке, нагретой до 160-170 градусов в течение 90 минут. Если кекс выпекать в маленьких формах, то время выпечки следует сократить до 40-45 минут. Испеченный кекс достаем и посыпаем сахарной пудрой.
Простой кекс с яблоками готов.
|
|
|
