|
|
|
Закуска из редиски, фаршированной яйцом и зеленью.
Из редиски можно приготовить не только вкусные салаты из первых овощей, но и оригинальные красивые закуски, которые будут легкими и малокалорийными. Для такой закуски, как в этом рецепте, будем использовать только крупный редис. Его очищаем тонким острым ножом от сердцевинки и подготавливаем ингредиенты для начинки. В этом рецепте представлен вариант для фарширования, где используется яйцо и зелень трех видов. Заправляем нежирным майонезом или сметаной. Однако, можно придумать свой «фарш» для заправки редиса.
Ингредиенты:
- — 10 крупных редисок;
- — 2 яйца;
- — пучок лука;
- — зелень (листья салата и укроп);
- — майонез или сметана;
- — соль и перец.
Приготовление:
|
|
|
1. Для фарширования редисок будем использовать яйца и зелень. Для этого следует в первую очередь сварить яйца. Затем остужаем их и измельчаем в мелкий кубик.
2. Мелко режем листья салата, которые также будут включены в начинку.
|
|
|
3. Измельчаем остальную зелень, а это укроп и зеленый лук.
4. Теперь подготовим основу, которую будем фаршировать. Это редиски крупной величины. Их моем и очищаем острым ножом серединки.
5. Застилаем тарелку для подачи листьями салата и выкладываем заготовки для блюда в виде очищенных редисок.
6. Смешиваем вместе все ингредиенты для начинки. Используем майонез или сметану для заправки. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
7. Каждую редиску начиняем «фаршем».
Получаем готовую легкую закуску из редиски, яиц и зелени, которая идеально подойдет для весеннего или летнего стола.
|
|
|
