|
|
|
Порционная пицца с колбасой и сыром в духовке.
Плюс порционной пиццы в том, что ее не нужно резать, а соответственно нарушать целостность начинки при подаче на стол.
Ингредиенты:
для дрожжевого теста
|
|
|
- 10 гр сырых дрожжей;
- 2 столовых ложки сахара;
- 1 стакан молока;
- 1,5 стакана воды;
- 1,5 чайных ложки соли;
- 1/2 стакана растительного масла;
- мука
для начинки
- копченая колбаса;
- 150 гр сыра «моцарелла»;
- приправа «итальянские травы»
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 3 столовой ложки майонеза
Дрожжи растворить в воде с молоком и сахарам. Дать постоять 15-20 минут. Добавить соль и муки, чтобы замесить негустое тесто. Добавить растительное масло. Вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Если нужно, то добавить муки немного. Тесту дать расстояться сутки в холодильнике. Из получившегося объема теста получится около 12 порционных пицц. Если вам не нужно столько сразу, то оставшееся тесто можно хранить в холодильнике в течение 3-4 -х дней.
Объем теста на одну порцию пиццы равен примерно объему теста на два-три пирожка. На противень помещается четыре маленьких порционных пиццы.
|
|
|
Раскатать лепешки толщиной 0,5 мм и разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Приготовить соус для смазывания пиццы из майонеза и томатной пасты.
По одной столовой ложке соуса разложить на верх 4-х порционных пицц и распределить по поверхности.
Копченую колбасу порезать тонкими брусочками и распределить на пиццы.
Сыр натереть на крупной терке и распределить.
Посыпать итальянскими травами верх пиццы.
Нагреть духовку до максимума и испечь порционные пиццы до зарумянивания. Это займет по времени около 5-7 минут.
Порционная пицца готова.
|
|
|
