|
|
Чеснок в настоящее время выращивается практически повсеместно. Благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу обладает острым вкусом и резким запахом. Целебные свойства чеснока доказаны современной наукой.
Чесночное эфирное масло и особые летучие вещества — фитонциды, содержащиеся в тканях этого растения, действительно способны убивать болезнетворных микробов. Чеснок посевной (Allium sativum L.) относится к семейству лилейных. Это растение известно людям еще с древних времен. В погребальной камере одной из пирамид в египетском городе Гиза (ХХY в. до н.э.) археологи обнаружили перечень продуктов, которые могут понадобиться фараону в загробной жизни. В их числе был и чеснок.
В настоящее время чеснок, который ботаники называют лук посевной (Allium sativum ), дикорастущим не встречается нигде, зато культивируют его практически везде.
Чеснок благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу обладает острым вкусом и резким запахом. В средневековой Европе бытовало поверье, что этот запах отгоняет от человека нечистую силу. Наделяли чеснок и другими магическими свойствами.
|
|
Чеснок богат фитонцидами, содержит эфирное масло из сернистых соединений, большое количество углеводов, в состав которых входят крахмал, инулин и фруктоза, азотистые вещества, фитостерины, гликозид аллин, из которого образуется антибиотик аллицин, обладающий выраженным бактерицидным действием, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы магний, кальций, фосфор, хлор, йод и другие вещества.
При гипертонии и атеросклерозе нередко рекомендуют включать в дневной рацион 2-3 дольки чеснока для устранения сопутствующих явлений — бессонницы и головной боли.
С целью профилактики атеросклероза можно приготовить и такое средство: головку чеснока пропустить через чеснокодавку и залить стаканом подсолнечного масла. Через сутки можно принимать за 30 минут до еды следующим образом: добавлять к столовой ложке смеси масла с чесноком ложку лимонного сока.
Издавна чеснок применяется в народной медицине как противоцинготное, желудочное, мочегонное, противоглистное, противомалярийное средство, при отеках ног и увеличении селезенки, при головной боли. Расстройства кишечника нередко лечат отваром чеснока и картофеля (в равном количестве). Сок чеснока используют для лечения кожных сыпей и как средство, способствующее росту волос. При воспалении почек чеснок противопоказан.
Изучая рецепты тибетской медицины, ученые нашли рецепт, считающийся «эликсиром молодости». Для его приготовления необходимо настаивать очищенный и измельченный чеснок на спирту 1:1 в течение десяти дней в темном месте. Затем настой процедить и отстаивать в течение трех дней. Затем настой снова процедить. Лечебный эффект достигается дозировкой, прошедшей испытание в веках. Настойку при помощи пипетки капают в холодное молоко. Принимают по 50 гр такого молока три раза в день за 15 мин. До еды по нижеследующей схеме:
Дни приема настойки (в каплях) |
Перед завтраком |
Перед обедом |
Перед ужином |
1 и 21-й |
2 |
2 |
2 |
2 и 20-й |
4 |
5 |
6 |
3 и 19-й |
7 |
8 |
9 |
4 и 18-й |
10 |
11 |
12 |
5 и 17-й |
13 |
14 |
15 |
6 и 16-й |
15 |
14 |
13 |
7 и 15-й |
12 |
11 |
10 |
8 и 14-й |
9 |
8 |
7 |
9 и 13-й |
6 |
5 |
4 |
10 и 12-й |
3 |
2 |
1 |
11-й |
25 |
25 |
25 |
Курс лечения продолжается 21 день. Настойка предупреждает инфаркт миокарда, старение организма, склероз, стенокардию, образование опухолей. После курса омоложения сделайте перерыв на шесть лет. Потом курс полезно повторить.
|
|
Целебные свойства лука и чеснока доказаны современной наукой. Чесночное эфирное масло и особые летучие вещества — фитонциды, содержащиеся в тканях этих растений, действительно способны убивать болезнетворных микробов.
Суп на чесночно-луковом бульоне с курицей
|
|