Рецепт кофейного кекса с кедровыми орехами

P1060596
Рецепт кофейного кекса с кедровыми орехами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 гр муки
  • 250 гр сахара
  • 4 яйца
  • 200 гр сливочного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 стакана кофе
  • 1/2 стакана кедровых орехов

Для посыпки:

  • сахарная пудра

Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар и тщательно растереть (можно при помощи блендера). Сварить кофе (2 ч.л. на стакан воды) и добавить половину стакана к смеси яиц с сахаром и размешать.

P1060578

P1060581

Добавить разрыхлить и снова все размешать. Кладем предварительно размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем (блендер вам в помощь).

P1060583

P1060584

Сыпем кедровые орехи и размешиваем.

P1060586

P1060587

Сыпем муку и замешиваем тесто для кекса.

P1060588

P1060589

Белки взбиваем в устойчивую пену и добавляем в тесто, осторожно перемешивая. В смазанную сливочным маслом форму для кекса кладем тесто. Форму заполняем на 2/3.

P1060590

P1060591

Выпекаем кекс в разогретой до 170 градусов духовке в течение 90 минут. Если выпекаем маленькие кексики, то время выпечки составит около 60 минут при этой же температуре. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

P1060592

P1060595

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.