|
|
|
Кофейный кекс с кедровыми орехами.
Ингредиенты:
Для теста:
- 400 гр муки
- 250 гр сахара
- 4 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 стакана кофе
- 1/2 стакана кедровых орехов
Для посыпки:
|
|
|
- сахарная пудра
Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар и тщательно растереть (можно при помощи блендера). Сварить кофе (2 ч.л. на стакан воды) и добавить половину стакана к смеси яиц с сахаром и размешать.
|
|
|
Добавить разрыхлить и снова все размешать. Кладем предварительно размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем (блендер вам в помощь).
Сыпем кедровые орехи и размешиваем.
Сыпем муку и замешиваем тесто для кекса.
Белки взбиваем в устойчивую пену и добавляем в тесто, осторожно перемешивая. В смазанную сливочным маслом форму для кекса кладем тесто. Форму заполняем на 2/3.
Выпекаем кекс в разогретой до 170 градусов духовке в течение 90 минут. Если выпекаем маленькие кексики, то время выпечки составит около 60 минут при этой же температуре. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт кофейного кекса с кедровыми орехами готов.
|
|
|
