|
|
Кекс с какао и изюмом с грецкими орехами.
Ингредиенты для теста
Для теста:
- 1,5-1,8 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 250 гр сливочного масла
- пакетик разрыхлителя
- ванилин
- 2/3 стакана изюма
- 2/3 стакана грецкого ореха
- 2 столовые ложки какао
- 1/3 ч.л. соли
Для посыпки:
- сахарная пудра
Приготовление кекса
Грецкие орехи и изюм промыть и просушить. Грецкие орехи размолоть крупно (можно руками).
|
|
Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и растопленное сливочное масло. Размешать тщательно.
|
|
Добавить разрыхлитель, ванилин. Все размешать. Сыпем муку и замешиваем тесто для кекса.
Белки взбить блендером или миксером в устойчивую пену и добавить к тесту. Осторожно размешать.
Разделить тесто на две части. В одну часть теста для кекса добавить какао порошок и изюм, размешать.
В другую часть добавить орехи и размешать. В форму для выпечки кекса, смазанную сливочным маслом, выкладываем тесто чередуя цвета.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Выпекаем кекс в течение 90 минут.
Готовый кекс с какао и изюмом посыпаем сахарной пудрой.
|
|