Рецепт кекса с курагой

Рецепт кекса с курагой Рецепты простых кексов в домашних условиях
Рецепт кекса с курагой
Кекс с курагой

Вкусный рассыпчатый кекс с курагой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • 250 гр сливочного масла
  • пакетик разрыхлителя (18гр)
  • 1/4 ч.л. ванилина
  • 200 гр кураги

Для посыпки:

  • сахарная пудра

Белки отделить от желтков.

Белки.

В желтки всыпать сахар, ванилин.

Желтки

Размягченное сливочное масло добавить к смеси желтков с сахаром. Все тщательно растереть.

Сливочное масло

Удобнее это сделать при помощи блендера.

Размешивание

Курагу можно слегка распарить и нарезать на мелкие кусочки.

Курага
P1030066

Добавляем курагу и размешиваем тесто.Сыпем разрыхлитель в тесто Количество разрыхлителя, добавляемого в тесто, рассчитываем по инструкции на пакетике (количество разрыхлителя зависит от количества муки).

Добавление кураги в тесто
Разрыхлитель

Сыпем муку постепенно и одновременно размешиваем тщательно.

Мука
Рецепт кекса с курагой

Белок взбить в устойчивую пену (блендером или миксером, можно вручную).

Белки
Белковая пена

Осторожно соединяем белковую пену с тестом. Размешиваем.

Рецепт кекса с курагой
Рецепт кекса с курагой

Смазываем форму для выпечки кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 2/3.Выпекаем кекс в духовке, нагретой до 160-170 градусов в течение 90 минут. Если кекс выпекать в маленьких формах, то время выпечки следует сократить до 50 -60 минут. Испеченный кекс достаем и посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт кекса с курагой

Рецепт кекса с курагой готов.

Рецепт кекса с курагой
Кекс с курагой
Поделиться с друзьями
admin
Оцените автора
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.