|
|
|
Лимонный творожный пирог с какао и сметанным кремом.
Ингредиенты для основного теста
- 3 яйца
- 250 гр обезжиренного творога
- 1 стакан сахара
- пакетик разрыхлителя
- пакетик ванильного сахара
Ингредиенты для шоколадного теста
- 50 гр молока
- 2 столовые ложки какао
- 100 гр сливочного масла
- 1 стакан муки
Ингредиенты для лимонного теста
|
|
|
- 1 лимон
- 100 гр сливочного масла
- 1 стакан муки
Для крема
- 200 гр сметаны 15%
- 5-6 столовых ложек сахара
- 50 гр миндаля
Яйца, сахара, ванильный сахар, творог, разрыхлитель смешать до однородной массы при помощи блендера.
Разделить получившуюся смесь на две части. Снять с лимона цедра и добавить в одну из частей.
Половину сливочного масла (100 гр) добавить в светлое творожное тесто с лимонной цедрой.
Размешать блендером.
Добавить в светлое тесто 1 стакан муки.
Замесить лимонное творожное тесто.
В другую часть добавить молоко и какао.
В шоколадное тесто добавить оставшиеся 100 гр мягкого сливочного масла и размешать блендером.
Добавить в шоколадное тесто стакан муки.
|
|
|
Замесить окончательно шоколадное тесто.
Противень для выпечки пирога застелить бумагой для выпечки. Разложить светлое и шоколадное тесто частями.
Ложкой, смоченной водой, выровнять тесто равномерно по дну формы.
Испечь лимонный творожный пирог в нагретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. Охладить пирог при комнатной температуре.
Приготовить сметанный крем.
Лимон после снятия цедры разрезать на тонкие кружочки и сложить в стеклянную посуду.
Засыпать лимон сахаром.
Проварить лимон в микроволновке в течение 2-3-х минут.
Миндаль промыть и обсушить.
Миндаль размолоть в кофемолке.
Пирог разрезать на две части. На тарелку положить одну часть пирога и обильно смазать сметанным кремом.
Другую часть пирога соединить с первой.
Смазать верх пирога оставшимся сметанным кремом. Посыпать молотым миндалем.
Разложить кружочки лимона на верх пирога и посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
