|
|
|
Пирог из миндальной муки с творогом и сметанным кремом.
Тесто для сладкого пирога можно замешивать не только на пшеничной муке, но и на миндальной. Миндальная мука — это молотый миндаль. В домашних условиях миндаль можно размолоть в кофемолке. Испеченный пирог из миндальной муки получается нежным и рассыпчатым. В предлагаемом рецепте тесто замешано на 1 стакане миндальной муки и 0,5 стакана пшеничной муки.
Ингредиенты
- 250 гр творога
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 200 гр сливочного масла
- разрыхлитель
- 1 стакан миндальной муки (молотого миндаля)
- 0,5 стакана пшеничной муки
Для сметанного крема
|
|
|
- 6 столовых ложек сахара
- 6 столовых ложек сметаны
Для посыпки
- 0,5 стакана молотого миндаля
Сахар, разрыхлитель, яйца, творог смешать.
Размягченное сливочное масло добавить к смеси.
Блендером размешать все до однородной массы.
|
|
|
Добавляем молотый миндаль.
Тщательно размешать миндальное тесто.
Сыпем постепенно муку и размешиваем.
Замешиваем окончательное тесто для пирога.
Выложить миндальное тесто на противень.
Испечь пирог в нагретой до 190 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Испеченный пирог охладить при комнатной температуре, разрезать пополам, промазать обильно сметанным кремом нижний корж. На нижний корж положить другой корж. Сметанным кремом промазать верх пирога и боковые стороны.
Посыпать верх пирога молотым миндалем. Готовый пирог поставить в холодильник на 2-3 часа.
|
|
|
