При мытье посуды с антипригарным покрытием не желательно использовать моющие средства. Поверхность такой посуды пористая и соответственно хорошо впитывает моющие средства, которые даже после ополаскивания остаются на посуде.
Это легко проверить. Если поставить после мытья с моющими средствами посуду с антипригарным покрытием поставить на разогретую конфорку электроплиты, то вы почувствуете запах моющего средства. Поэтому мыть такую посуду лучше губкой и теплой водой, а для снятия жира использовать горчицу с содой.