|
|
|
Домашние простые вареники с творогом.
Ингредиенты:
для теста:
- 3 яйца
- 2 стакана воды
- 1,5 ч.л. соли
- мука
для начинки:
|
|
|
- 1.5 кг творог
- 200 гр сметаны
- 1/3 стакана сахара
- 2 яйца
- 1,5 ч.л. соли
Приготовим тесто для вареников. Разбить три яйца.
Добавляем воду, сахар, соль. Все перемешиваем.
|
|
|
Добавляем муку.
Замешиваем тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить. Для этого тесто бьем об стол при вымешивании.
Приготовим начинку. В творог разбиваем два яйца, добавляем соль и сахар, сметану. Все тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.
Раскатываем тесто толщиной 0,3 мм, вырезаем кружочки стаканом.
На каждый кружок выкладываем ложку начинки, залепляем края.
Вареники можно заморозить в морозильной камере и отваривать при необходимости.
Вареники варим в кипящем бульоне 3-4 минуты (они должны всплыть). Выкладываем готовые вареники в тарелку со сливочным маслом, перемешиваем, чтобы не слиплись.
|
|
|
