Ингредиенты:
Для теста:
- 300 гр.муки
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 150 мл теплой воды
- щепотка соли
Для начинки:
- 1,5 кг яблок
- 150 гр кураги
- 100 гр изюма
- 1 стакан сахара
Тесто для конвертиков готовится аналогично приготовлению теста для штруделя.
Для приготовления начинки яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать дольками, перемешать с сахаром и поставить в микроволновку на 7 минут.
Курагу порезать на небольшие кусочки и добавить вместе с изюмом к яблокам. Все перемешать.
Тесто раскатать толщиной 0,3 мм и нарезать на квадраты размером 8×8 см. Кладем начинку на середину квадрата.
Защипываем противоположные углы квадрата и кладем квадрат на смазанный растительным маслом противень.
Выпекаем конвертики в нагретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Готовые конвертики посыпаем сахарной пудрой.