|
|
|
Курица с грибами под сыром в духовке с зеленью.
Ингредиенты:
- 2 шт филе куриных грудок
- 300 гр грибов шампиньонов
- 1 луковица
- 20 гр петрушки
- соль
- 200- 250 гр сыра мягкого
- растительное масло
Филе курицы отварить. Бульон оставить.
Грибы помыть. Лук почистить.
|
|
|
Лук порезать небольшими кусочками и пассеровать в растительном масле в течение 5 минут.
|
|
|
Шампиньоны нарезать кусочками и добавить к луку. Все перемешать и обжаривать в течение 10-15 минут.
Филе курицы нарезать кусочками и сложить в кастрюлю (либо другую форму) для запекания в духовке. Добавляем к курице грибы с луком. Все перемешиваем и солим по вкусу.
Добавляем мелко нарезанную петрушку.
Заливаем бульоном так, чтобы он покрывал не более чем на 1/3 курицу с грибами.
Сыр натереть на крупной терке. Половину сыра можно перемешать с курицей и грибами. А оставшимся сыром посыпаем сверху.
Накрываем крышкой и запекаем в духовке прогретой до 200 градусов. При закипании бульона огонь можно убавить. Запекаем в течение 30 минут. В конце готовки крышку можно снять, чтобы расплавленный сыр приобрел золотистый цвет.
|
|
|
