постное меню на неделю

Что включить в постное меню на неделю

что включить в постное меню на неделю

При приготовлении постных блюд придется отказаться от мяса, яиц, молока и молочных продуктов. В отношении рыбы существуют не столь строгие ограничения. Так во время Великого поста рыбу можно употреблять в определенные дни. При существующих ограничениях постный рацион питания содержит множество рецептов приготовления постных блюд на каждый день.

Постное меню также, как и обычное меню включает и первые и вторые блюда, салаты, выпечку. Блюда, приготовленные по постным рецептам, обладают наилучшими вкусовыми качествами в день приготовления.

Для быстрого и удобного приготовления разных постных блюд хорошим подспорьем будет пароварка, микроволновка, мультиварка с разными функциями. Что касается мультиварки, то функция отложенного старта поможет вам приготовить завтрак без вашего участия, если вы с вечера подготовите продукты в мультиварке.

Что можно включить в постное меню на неделю

На завтрак можно приготовить рис, либо гречневую крупу, либо пшеничную кашу на пару. Это удобно готовить в пароварке. В лоточек высыпать крупу и столько же добавить воды, соль по вкусу. Да и получится тоже вкусно, а приготовленную кашу на воде заправить растительным маслом. Одновременно с крупой можно распарить изюм, курагу, чернослив. Вы получите полезный завтрак.

Вкусный постный завтрак

Также рекомендуем вам полезный и витаминный фруктово-ягодный коктейль на завтрак, который заменит кашу на воде и прекрасно подойдет в качестве постного блюда.

P1100427

Постные первые блюда

К обеду можно приготовить первое блюдо либо второе блюдо, постный салат. Очень питательным и вкусным будет постный гороховый суп. Также можно приготовить рассольник, борщ. Вы можете приготовить любой рецепт первого блюда, исключив из рецепта мясо. Пассеруете овощи на растительном масле. Добавляете крупу или картофель, воду, соль, черный перец, чеснок (по вашему вкусу) и варите до готовности.

Грибной суп из шампиньонов с перловкой

P1010405

Гороховый суп с грецким орехом

Гороховый суп с грецким орехом

Постные вторые блюда

Постный ужин может состоять из постного второго блюда, салата. Из вторых блюд очень вкусным получается тушеная капуста с грибами, фасолью.

Капуста тушеная с грибами шампиньонами

P1010374

Капуста тушеная с грибами и фасолью

P1010477

Вареники с капустой тушеной

Вареники с капустой тушеной

Постные салаты

Что касается рецептов постных салатов, то их бесчисленное множество. Они состоят из овощей, грибов, фасоли, фруктов, зелени, орехов.

Рецепты постных салатов с грибами

Постный винегрет с грибами опятами

постный винегрет

Постный салат с грибами, фасолью и кукурузой

P1060306

Салат из грибов со свежей капустой, помидорами, огурцом, сладким перцем, зеленью

P1040018

Салат из фасоли, моркови, грибов и репчатого лука

постный салат из фасоли моркови грибов и репчатого лука

Салат из свежей капусты, сладкого перца, помидора, грибов, зелени, сладкой кукурузы

P1060952

Рецепты постных салатов с капустой

Салат капустный с морковью, луком и болгарским перцем

P1010435

Салат из корня сельдерея, капусты, яблока, моркови, зеленого горошка, зелени

P1060634

Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой

Салат из зелени, пекинской капусты с авокадо и грецким орехом

Постный салат из зелени,пекинской капусты с авокадо и грецким орехом

Постный салат из фасоли, помидоров, киви, капусты с чесноком и укропом

Салат из фасоли, помидоров, киви, капусты с чесноком и укропом

Салат из свежей капусты, укропа, петрушки, огурца и киви

Салат из свежей капусты, укропа, петрушки, огурца и киви

Салат из свежей капусты с огурцом, перцем и укропом

Салат из свежей капусты с огурцом перцем

Салат из свежей капусты с огурцом и зеленым горошком

P1030827

Рецепты постных салатов с фруктами

Салат из хурмы с луком и яблоками

Салат из хурмы с луком и яблоками

Салат из свежей моркови и свеклы, яблока и изюма

Салат из свежей моркови и свеклы, яблока и изюма

Салат из яблок, помидоров, огурца и грецких орехов, медом

P1050190

Фруктовый салат с грибами, сладким перцем и сыром

Фруктовый салат с грибами шампиньонами, сыром

Постный салат с авокадо

что включить в постное меню на неделю

Постный томатный соус

Постный томатный соус разнообразит вторые блюда и придаст пресному блюду вкус. Этот немного острый соус можно подавать и к отварным макаронам, и к крупам (рис, гречка), и при приготовлении постных запеченных лепешек, и ко вторым постным блюдам (тушеная капуста, овощные котлеты, постные голубцы, грибные блюда, фасоль). Приготовленный соус хорошо хранится 3-4 дня в холодильнике.

постный томатный соус

Ингредиенты для постного томатного соуса:

  • 1 банка томатов в собственном соку (1 л)
  • 1 большая морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 жгучий перец
  • 3-4 репчатый лук
  • 3-4 зубчика чеснока
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Лук, перец мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 2-3 х минут.

овощи для постного томатного соуса

Морковь натереть на средней терке и добавить к луку с перцем. При необходимости добавить растительное масло. Тушить до полуготовности.

морковь

Помидоры в собственном соку размолоть вместе с заливкой в блендере.

тертые помидоры

Залить овощи томатной заливкой, довести до кипения, убавить огонь, готовить до размягчения ингредиентов. В конце готовки добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку либо мелко порезанный, черный перец. При необходимости соус можно разбавить водой. Готовый соус при желании можно размолоть блендером до однородной массы.

помтный томатный соус дома

Постный зеленый соус

Приготовление рецепта постного зеленого соуса на оливковом масле с базиликом, петрушкой, миндалем и чесноком можно посмотреть здесь.

постный зеленый соус

Постная выпечка

Хорошим дополнением как к обеду, так и ужину будет постная выпечка — пироги из дрожжевого постного теста, постные блины, пряники, коржики.

Постные коржики сахарные

Постные коржики сахарные

Постный штрудель с яблоками

Постный штрудель с яблоками

Булочки с черносливом и яблоком

Рецепт булочек с курагой и яблоками

Рецепт булочек с курагой

Простой постный пирог с грибами, картофелем и луком

Простой постный пирог с грибами, картофелем и луком

Постные блины на сухих дрожжах

Постные блины на сухих дрожжах

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Пирожки с капустой и грибами из дрожжевого теста

Рецепт пирожков с капустой из дрожжевого теста

Постная лепешка с зеленым соусом и помидорами черри

лепешка из дрожжевого теста с зеленым соусом и черри

Рецепт постных пряников с черносливом

Домашние пряники постные с курагой

Домашние пряники постные с курагой

Постная медовая коврижка с яблоками

Постная медовая коврижка с яблоками

Дрожжевой пирог с жимолостью и яблоками

Дрожжевой пирог с жимолостью и яблоками

Помимо приготовления собственно постных блюд для постного рациона питания вкусным и полезным дополнением будут фрукты (яблоки, бананы, апельсины и т.д.), орехи (миндаль, грецкий орех, кедровый орех и т.д.), зелень, семечки, сухофрукты, мед, халва, козинаки.

Сухофрукты - изюм и курагу-вымоем и на 1 минутку поставим в микроволновку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.